Àcet égard,Que faire avec les lentilles algériennes? Placez-les dans la fameuse Chorba, c’est à dire la soupe de lentilles algérienne et végétarienne ou dans le petit salé agrémenté de carottes, lardons et saucisse. L’ivresse culinaire débute maintenant ! de la même manière,Quel est le bon plat de lentilles? Enfin, un bon plat de lentilles reste l’un des Ala fin de la cuisson, ajoutez le jus du citron et les pousses d'épinards. Mélangez bien et servez avec du riz basmati. Mélangez bien et servez avec du riz basmati. Les Apports Nutritionnels : Calories 378 kcal, CarbohydrateContent 65 g, ProteinContent 24 g, FatContent 4 g, SaturatedFatContent 3 g, CholesterolContent 1 mg, SodiumContent 127 mg, FiberContent 28 Remuerle tout énergiquement avec un fouet (que le tout soit onctueux). Rectifier selon ses goûts. Réserver. Étape 6 . Une fois le temps de cuisson écoulé, vider la cocotte de son eau, poser la saucisse sur une assiette et la découper en tranches de 1 cm - attention ça gicle un peu :-). Egoutter les lentilles. Étape 7. Passer à table en servant dans chaque assiète 2 à 3 RestaurantsLe Bounty Auxerre. Découvrez la carte du menu, le numéro de téléphone, les avis clients (100), l'adresse, les horaires d'ouverture et les photos du restaurants. Préparation: Mettre un peu de gros sel dans le fond d’un plat, puis y déposer votre ou vos saucisse (s) et recouvrir du reste du paquet de gros sel, pour ma part, j’ai laissé telle quelle toute une nuit ( ou 6 h, tout dépend comment vous aimez salé ou pas ) au frais le lendemain matin, rincez correctement la saucisse, la sécher sur OamKp. Imprimer la recette Des lentilles vertes, des saucisses de Strasbourg, du lard fumé, de la moutarde et voici une recette familiale simple à réaliser, idéale en hiver quand il fait froid ; un plat un peu long à cuisiner mais tellement bon. Instructions Nettoyer les carottes et les couper en tronçons ; réserver. Laver et égoutter les lentilles et les faire cuire dans au moins 3 à 4 fois leur poids avec les carottes et le bouquet garni. Les lentilles doivent rester légèrement croquantes. Couper les saucisses en rondelles d’environ ½ centimètres et le lard fumé en dés. Faire revenir l’échalote coupée en petit morceaux avec un peu d’huile et de beurre dans une cocotte si possible en fonte. Rajouter les saucisses et le lard fumé ; les faire dorer. Saupoudrer de farine, bien mélanger puis insérer une louche d’eau de cuisson des lentilles. Mélanger de nouveau. Incorporer les lentilles et le reste d’eau de cuisson sans le bouquet garni. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Incorporer la moutarde et laisser mijoter encore 10 minutes. Notes L'astuce en plus Les lentilles saucisses font partis de ces plats qui sont encore meilleurs le lendemain les lentilles ayant bien absorbées le goût des saucisses, les saveurs sont exacerbées. Potée de lentilles et saucisses aux blettes Voici une recette pour une bonne potée bien chaude et nourrissante, parfaite pour la saison froide. Elle est très inspirée d'une recette trouvée sur un blog américain, ce que je trouve drôle car l'esprit de la recette est très franco-italien lien Feedfeed/ Spicy sausage lentil and Swiss chard soup. D'ailleurs, ce que je trouve encore plus drôle c'est que les Américains appellent les blettes les "cardes suisses" et pour la petite histoire, c'est parce qu'un certain Karl Heinrich Emil Koch, botaniste du 19e siècle, a le premier distingué les blettes des épinards, mais en fait il n'était pas suisse mais allemand mais les Suisses disent que c'est un des leurs, le Bâlois Gaspard Bauhin, également botaniste mais né en 1560 qui aurait établi la première classification moi je n'ai pas d'avis sur la question, je sais juste que la blette est une plante méditerranéenne. Cette potée réunit des blettes donc, des lentilles vertes, quelques pommes de terre et de la chair à saucisse, pour un résultat succulent et très complet. Suisse, française, italienne ou américaine, cette potée vaut le détour 😊. Ingrédients pour 8 personnes * 300g de lentilles vertes * 3 gousses d'ail * 600g de chair à saucisse * 10 tranches fines de pancetta * 1 oignon * 1/2 verre de vin blanc soit 3-4 c. à soupe * 5 pommes de terre moyennes env. 450g * 4 grandes côtes de blettes * 1/2 c. à café de poivres longs ou poivres noirs entiers * 1 c. à soupe de miso blanc ou un bouillon cube Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 20 minutes pré-cuisson lentilles et 50 minutes potée Temps total nécessaire en cuisine une heure 1/ Commencer par précuire les lentilles verser les lentilles dans une casserole avec 1,5 litres d'eau et une gousse d'ail. Cuire à frémissements pendant 20 minutes, puis égoutter et réserver. 2/ Pendant que les lentilles cuisent, préparer la potée. Dans une grande casserole, faire revenir la chair à saucisse et les tranches de pancetta coupées en quatre pendant environ 10 minutes à feu moyen. Pendant que la saucisse cuit, peler et hacher l'oignon et les deux autres gousses d'ail; ensuite peler les pommes de terre et les couper en cubes d'environ 2 cm de côté. 3/ Ajouter l'oignon et l'ail à la grande casserole et faire dorer 10 minutes à feu moyen avec la chair à saucisse. Pendant ce temps, préparer les blettes les laver, séparer les cotes des feuilles, couper les côtes en petits cubes et hacher les feuilles. C'est sans doute le moment d'égoutter les lentilles 4/ Verser le vin blanc sur le mélange saucisse-oignons et laisser réduire quelques minutes. Ajouter ensuite les cubes de pommes de terre et de côtes de blettes dans la casserole, couvrir et laisser suer 5 minutes. 5/ Porter environ 1,3 litres d'eau à ébullition, puis verser dans la casserole. Ajouter le miso blanc ou un bouillon cube, le poivre long et les lentilles cuites. Cuire à frémissements pendant 10 minutes. Ajouter les feuilles de blettes hachées et cuire encore 10 minutes. Goûter, saler si nécessaire. Les lentilles sont des légumes secs qui appartiennent à la famille des légumineuses et des féculents. Avec 116 calories pour 100 g, elles sont pauvres en lipides mais riches en protéines végétales, en glucides complexes les bonnes » glucides qui boostent notre énergie, ainsi qu’en fibres alimentaires ces mêmes fibres qui diminuent la sensation de faim et favorisent la satiété sur une longue durée. Quand on fait attention à sa ligne ou que l’on suit un régime, consommer régulièrement des lentilles est primordial pour éviter les petits coups de mou et les fringales de plein après-midi, là où l’on est susceptible de craquer et d’avaler de tout et n’importe quoi biscuits, chips, barres chocolatées, etc etc….Rerrouvez toutes nos recettes pratiques et faciles. Il existe plusieurs variétés de lentilles, à savoir les lentilles vertes, les lentilles rouges, les lentilles corail ou les lentilles blondes. Pourtant, celles que l’on consomme le plus sont les lentilles vertes, que l’on achète en boîte de conserve au supermarché. Alors, si l’on veut éviter de sortir de table en ayant encore faim et/ou de grignoter, on a tout intérêt à acheter et manger régulièrement des lentilles vertes en boîte… Mais comment les préparer autrement que cuites à l’eau, égouttées et assaisonnées de sel et de poivre ? Les lentilles en boîte de conserve, ça se cuisine ? Bien sûr que oui ! D’ailleurs, Fourchette & Bikini vous le prouve avec cette sélection de 15 recettes minceur à cuisiner avec une simple boîte de lentilles. Dépêchez-vous d’y jeter un œil, vous serez surprise de découvrir qu’elles s’intègrent dans plusieurs de nos recettes préférées… Pour ne vous citer que quelques exemples, sont présentés dans ce dossier le risotto de lentilles aux courgettes jaunes, le taboulé de lentilles aux poivrons, les burgers aux steaks de lentilles aux crudités, les papillotes de lentilles aux tomates cerises, aux courgettes et au chèvre léger, les pavés de saumon aux lentilles, aux carottes, aux cœurs de céleri et au citron, le velouté de tomates et de poireaux aux lentilles ou la poêlée de poulet aux lentilles et aux légumes du soleil. En un mot un pêle-mêle de recettes toutes bien plus gourmandes et sophistiquées que votre simple assiette de lentilles nature… Alors n’hésitez pas à les cuisiner, vous allez en rester bouche bée ! Par Carmencita De bonnes lentilles mitonnées avec de la saucisse de Savoie fumée, saucisse de Toulouse et saucisse de Montbéliard fumée, un plat réconfortant et riche en saveurs. Ingrédients 4 personnes Matériel Marmite Préparation 1Laver les lentilles. Dans une marmite, mettre l'huile d'olive à chauffer. Ajouter, les saucisses et les lardons, faire dorer. Ensuite ajouter l'oignon coupé émincé, les gousses d'ail entières, les carottes coupées en rondelles. Faire rissoler quelques minutes, ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux, laisser revenir 5 minutes. 2Ajouter les 2 cuillères à soupe de farine, bien mélanger, puis mettre le vin blanc en remuant toujours. verser les lentilles et recouvrir d'eau. Ajouter la feuille de laurier, le thym, sel, poivre, laissez cuire 40 minutes. CommentairesIdées de recettes Recettes à base de saucisses de Montbéliard Recettes à base de saucisses de Toulouse Recettes du Concours Montagne

que faire avec un reste de lentilles saucisses